2013,05,19, Sunday
「ヴィーガンの酒の肴」シリーズ、一挙掲載!!
5月18日~5月26日は世界肉食廃止週間→ http://www.meat-abolition.org/ja/wwam
というわけで、Twitterでつぶやいてきた「ヴィーガンの酒の肴」シリーズを一挙掲載するよ。私が実際に作って食べて、うまい!と思った物ばかり。酒の肴だけでなく、家族の食卓や、友達を招いてのパーティーにも使えそうなメニューまで盛りだくさん。冬場に書いたものなので、一部ちょっと季節感がずれるけど、そのへんはご愛敬ということで。 世界肉食廃止週間を機会に、動物の苦痛や死と無縁の、楽しく幸せな食卓の輪を広げよう~(^-^)/ あ、ちなみに、最近は大豆のアミノ酸スコアが100に訂正されて、肉食をしなくても十分な栄養が得られることが確認されているからね。他の豆類や穀物も上手に組み合わせていくと、肉類に頼るよりずっと栄養豊かな食事が作れます。
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